A La Carte

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The Menu

Starters

La Déclinaison de Foie Gras de Canard en Trois Façons,
Chutney de Tomate et Pommes Fruits  16 €
Duck “Foie Gras” Paté Served Three Ways, with Tomato Chutney and Apple Fruit

La Salade de Pommes de Terre Primeur, Œuf de Poule Poché
Aux Perles de Saumon Sauvage et Beurre d’Anchois 14 €
Potato Salad, Poached Eggs with Salmon Pearls and Anchovy Butter

Les Six Huitres de Bouzigues Justes Ouvertes, Vianigre d’Echalotes 15 €
Six “Bouzigues” Oysters, Simply Opened and Served with Echarlotte Vinegar

Fish

La Parillade de Poissons et Fruits de Mer, Sauce Aïoli Maison  26 €
Grilled Seafood and Fish with a Homemade Aioli Sauce

Le Filet de Saint Pierre Grillé aux Asperges Vertes et aux Morilles 23 €
Grilled Fish Filet with Asparagus and Mushrooms

Le Dos de Cabillaud Rôti au Jambon Serrano,
Vinaigrette de Fèves à l’Huile d’Olives Noires  21 €
Cod Roasted with “ Serrano” Ham and Olive Oil Vinaigrette

All fish are Caught at Sea

Meats


Le Filet de Bœuf Grillé « Façon Rossini » au Banyuls Rouge
Quelques Champignons du Marché  25 €
Grilled Steak with a Red Wine Sauce and Seasonal Mushrooms

Le Carré d’Agneau Rôti aux Herbes, Jus d’Agneau à la Tapenade Noire 22 €
Rack of Lamb Roasted with Fine Herbs

Les Desserts

L’Assiette de Fromages Affinés 10 €
Fine Cheeses

Le Gâteau Coulant au Chocolat Noir 55%, Granité Rhum-Menthe 10 €
Black Chocolate Pudding (55%) Served along with Rum Mint

Les Feuillantines aux Fruits Rouges, Crème Glacée à la Vanille 10 €
Red Fruit Cake Served with a Vanilla Ice-cream

Le Panaché de Fruits Frais, Glaces et Sorbets 10 €
A Selection of Fresh Fruits, Ice Cream and Sorbets